Опасен ли лейкоз КРС для человека?
Лейкоз крупного рогатого скота — это хроническая инфекционная, медленно протекающая болезнь опухолевой природы. Болезнь сопровождается поражением органов кроветворной системы, появлением повышенного количества лимфоцитов в крови, иногда опухолеобразным поражением органов и тканей организма.
Возбудитель – вирус лейкоза крупного рогатого скота.
Ежегодно наша лаборатория проводит исследование всего поголовья скота Ярославской области на лейкоз, так как наша область является неблагополучной по данному заболеванию. За 2016 год происследовано более 90 тыс. голов.
Особый интерес вызывает вопрос об опасности, которую представляет лейкоз КРС для людей, потребляющих животноводческую продукцию и имеющих контакт с инфицированным или больным скотом.
Несколько лет российские и зарубежные учёные проводили исследования, в ходе которых взаимосвязь заболеваемости животных лейкозом и заражения человека не установлено.
Однако, в целях предупреждения возможных негативных последствий действующими ветеринарно-санитарными требованиями установлены определенные ограничения в порядке использования молока от больных животных.
По санитарным нормам сырое молоко не должно использоваться в пищу. Перед употреблением молока, его необходимо прокипятить. Также обычный режим пастеризации (74° С) убивает вирус в течение 18 секунд.
Таким образом молоко от инфицированных коров
для людей не представляет опасности!